奥多摩でバーベキューパーティー

上級インストラクターによる料理を堪能

バーベキュー施設の「釣り堀ｃａｆé 二見」（奥多摩町海沢）で７月１日、日本ＢＢＱ協会公認の上級ＢＢＱインストラクター・金子明弘さんを招いたバーベキューパーティーが開催される。

「ＢＢＱインストラクター」とは、同協会がバーベキュー文化を普及していくために考案した資格制度。上級の資格を持つ金子さんは、西多摩各地のバーベキュー施設に招かれ、さまざまなイベントで素材本来の味を生かすコツや、バーベキューならではの調理方法、楽しむ方法など、ワンランク上のバーベキュースタイルを指導している。

今回、金子さんが提供するメニューは、前菜から始まり、ガスグリルを使ったバーベキュー、まき窯で焼き上げたピザやニジマスの塩焼きなど。施設近くに川遊びができる場所もある。同実行委員は「奥多摩の森の中で、森林浴しながらおいしい一日を過ごしてみては」と参加を呼び掛ける。

開催時間は11時30分〜15時30分。参加費は７０００円（中学生以下は３０００円）。定員は50人（30人に満たない場合は中止）。申し込みはメール（mmprojyect_nishitama@yahoo.co.jp）で。