ネパール仕込みの本格カレー

テイクアウト専門のチャックマティ

古里駅から青梅街道沿いに10分ほど奥多摩方面へ歩くと、４月23日にオープンしたネパールカレー屋チャックマティがある。テイクアウト専門だが、広々とした敷地に建つ山小屋風の飲食スペースやテラス席で本格的なネパールカレーを楽しめる。

メニューはチキンカレー（７００円）のみの提供だが、好みに合わせて辛さを変えることができるほか、副菜を選ぶこともできる。スパイシーなカレーはスープカレーのようにサラサラでしつこさがなく、ゴロっとしたチキンも米によく合う。

運営を行うのは、青梅、奥多摩エリアや山梨県大月市でラフティングをはじめとするアウトドアアクティビティを提供するｗｉｎｄｓ（青梅市柚木町）。ネパール人ガイドが、本場のカレーをスタッフのまかないや、１ＤＡＹツアーの客に提供していたのが好評で店を出すことになった。チャックマティはカレー屋だけでなく、渓流を登るアクティビティ「シャワークライミング」の拠点としても活用される予定。

ガイドも務める店主の徳辰也さん（33）は「ネパールでは日本の夏のシーズンにヒマラヤの雪解け水で川に入れない。