青空　台地　農の風　　新しい冷凍ショーケースを設置　秋川牛、東京しゃもなど販売

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新しい冷凍ショーケースを設置　秋川牛、東京しゃもなど販売

ＪＡあきがわの秋川ファーマーズセンター(あきる野市二宮）に新しい冷凍ショーケースが設置された。
新ショーケースは高さ81センチ、幅150センチ、奥行89センチ。中には同市菅生の竹内牧場で生産された黒毛和牛の「秋川牛」や浅野養鶏場で育った「東京しゃも」などが冷凍され、販売されている。

「秋川牛」は繊細な味わいで、銀座、丸の内、麻布、青山、六本木といった都心の高級料理店や一流ホテルでメイン料理として提供する所も少なくない。
「東京しゃも」は旧東京畜産試験場が他種との交配をしない純粋なシャモとして開発。あきる野など４カ所の養鶏場による「東京しゃも生産組合」が交配方法を徹底管理しながら飼育する。肉が引き締まり、脂肪分が少なくヘルシー、それでいて濃厚な味わいが特徴。
同センターでは「地元の名産をより多くの人に味わってほしい」と利用を呼びかけている。

地元の名産を身近に味わえる