森の演出家ツッチーと歩くTokyo Mountain

いよいよ2013年も残りわずか。今年も1年ありがとうございました。

来年動き出す、新たな企画も、あちらこちらで盛りだくさんです！

西多摩のさらなる魅力をご紹介してまいりますのでお楽しみに♪

青梅の梅の里にあるお菓子処　新たなプロジェクトにチャレンジ！

栗おこわ膳、絶品でした！

青梅市のお菓子処「紅梅苑（こうばいえん）」さんを皆さんご存知ですか？観光客にも大人気のこちらには小虹鱒の甘露煮や、紅梅くらげ、湯葉まんじゅうのお吸い物など、どれもこれも美味しいものばかり。

今回いただいた「栗おこわ膳」は甘くて大粒の栗と、上質なもち米で作られた「栗おこわ」が絶品の季節の味！

来年、新たなコラボも？

この時期の売れ筋＆おすすめ手作りジャム柚日和（ゆずびより）

この商品は柚蜜が取れる分しか作れないため数量限定。年内に売り切れちゃうかも？お早めに！

当店の売りくずきり

最良の本葛で製した葛切りを、青梅の甘露煮と合わせて食べる、なんとも上品な逸品。自然の風味と持ち味がたまりません。

新商品栗至

福大粒の栗が丸ごと入った贅沢な一口菓子です。栗の姿も可愛らしい♪

梅菓子処　紅梅苑

電　話 0428-76-1881

住　所青梅市梅郷3-905-1　（JR青梅線「日向和田」駅徒歩5分）

営業時間 9:30～17:00　（喫茶のみ平日16：30迄）

　この冬限定で募集を開始した森の演出家育成講座に、京都から現役大学生が受講に来られました♪

樹木の観察や危険箇所の確認、ガイドとしての話し方などの研修。

フィールドの中でのストレッチの方法やその大切さ、またストレッチの呼吸法の中にも「癒し」があること。「それが五感体験の一部である」ことを実感していただきました。

渓流釣りの体験では、川沿いでのガイドの注意点、渓流での危険箇所などを指導。この日初めて釣りを体験した研修生は、「自分で釣った魚を自らさばいて、命をいただくことへの感謝の気持ちも再認識しました」と語ってくれました。

こうした種が今後、御岳から全国へ広がっていくよう、僕たちも精一杯伝えていきたいと思います！