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にんじんのやさしい甘さがおいしい！
にんじんのケーキ
〈材料〉
にんじん・・・・・・・・・・・・2 5 0 g
生クリーム・・・・・・・・・・・200cc
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・7 0 g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2 個
シナモン・・・・・・・・・・・・お好みで
オーブンは170度に温める。薄力粉はふるっておく。
①にんじんは乱切りにし柔なくなるまで蒸す（茹でてもOKですが蒸した方
がにんじんの甘さが残ります）。
②①をフードプロセッサーかミキサーに入れ滑らかになるまで混ぜる。
③②に生クリーム、砂糖、卵を入れさらに混ぜ、小麦粉、シナモンを入れ軽
く混ぜる。
④②をケーキ型(21cm)の型に流し込み40分焼く。
