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2011年活動まとめ 第1 回 2011.10.17開催 MISSION こだわりのハムを使い、新メニューを開発セヨ！
第1回では、はじめて顔を合わせる人も多く、生産者の方、飲食店の方が様々に情報を交換。熱い思いが飛び交う会議となった。
テーマとなった素材は、全国のこだわりの素材を集め加工された福生ハムさんのハム。試食の際にも、次から次へと提案が出され後日、福生の雑蔵さんですぐにメニュー化された。参加された他の飲食店でも現在、導入の可否について検討が続いている。
雑蔵さんで発売逸品メニュー誕生！
▶かぶとソーセージの重ね焼き 900円
2011年活動まとめ 第2 回 2011.11.21開催 MISSION 山間地域の野菜を使い、新メニューを開発セヨ！
第2回のテーマとなった素材は、青梅の山間で100種の野菜を作る川口農園さんの野菜。 手間暇かけた野菜やキノコを使い、参加者たちはメニュー考案に取り組んだ。
珍しい野菜の数々。現在、参加した各飲食店でメニュー化の可否について検討を続けている。
そして
次の食材は…？第3回 開催！！
日 程 ２０１２年１月１６日（月）
時 間 13:00～15:30
場 所 石川酒造 新蔵
お問い合わせ 042-539-4566
新年明けましておめでとうございます！去る2011年よりスタートした3ゾー会は多摩地域のみなさんのご支援を賜り、活気ある会を開催しております。
「逸品の開発とお店の3ゾー（増客、増収、増益）を通じ、多摩を元気にする」をコンセプトに発足した3ゾー会も、いよいよ集大成となる3回目が1月16日に行われます。3ゾー会では多摩地域で農業、商工業を営む参加者のみなさまと共に、新しい価値を生みだし続けてまいりますので本年も、より一層のご期待とご支援賜りますよう、何卒よろしくお願い致します。
3ゾー会 事務局3ゾー会の仲間たち
オーナーの出身地、能登半島の漁師から直接届く絶品鮮魚！ぜひ一度ご賞味ください。
居酒屋 とりあえず八王子店
☎042-625-7102
住所 八王子市中野上町１－３１－１
営業時間 午前11時30分～午後2時／
午後5時～午前0時
定休日 月曜日
創業45年絶品二八そば
こだわりの手打ちそば。そして地元の食材をふんだに使った逸品メニュー。地元で評判の「美味い店」。
いなりや
☎0428-76-0915
住所 青梅市和田町2－497－7
営業時間 正午～午後２時／
午後6時～午後11時
定休日 水曜日
気楽に飲める小作駅近「喜楽屋」
こだわりのちゃんこ鍋や純米酒だけにこだわった日本酒各種が人気。最大40名まで入る大宴会場も完備する。
居酒屋 喜楽屋
☎042-554-9987
住所 羽村市小作台1-26-2
営業時間 午後4時～午前0時
定休日 日曜日
本場の味に真心込めた「京風おでん」
海老、貝柱をじっくり煮込んだ魚介風味のだし汁は、さっぱり味の中に深～いコク。1年通じて楽しめる逸品。
福生町食堂 そら豆
☎042-511-5378
住所 福生市福生1039－1
営業時間 午後5時～午前1時
定休日 日曜日
旬の味、素材の旨みを活かす技
都内ホテル、銀座の料亭など懐石料理一本のオーナーが提供する品々は、素材の旨みを最大限に引き出した逸品ばかり。
旬のおばんざい あじ彩
☎0428-78-3083
住所 青梅市野上町3－15－19
営業時間午前11時30分～午後2時
（ランチ※10食限定）／
午後5時30分～午後10時
定休日月曜日
こだわり素材の「もつ鍋」が評判
カツオ、昆布、干し椎茸、五島の焼アゴをじっくり煮込んだだし汁に、毎日直送される国産モツ。素材の旨みが口の中でとろけます。
創作家庭料理 蓮根
☎042-552-0550
住所 福生市本町91
営業時間午後5時～午前2時
（金・土は午前4時まで）
定休日不定休
「1本100円！」究極のやきとり
深い味が特徴の錦爽鶏を一本一本串打ち。炭火でじっくり焼き上げられ、比内地鶏のガラを煮込んだタレ、
オリジナルブレンドの塩で食すやきとりは至極の逸品。
炭火串焼きと旬の魚 くら蔵
☎042-530-0008
住所 福生市加美平1－13－11－1F
営業時間 午後4時～午前1時
定休日 木曜日
酒蔵で食す絶品会席コース
酒蔵ならではの仕込み水と、旬の食材をふんだんに使った会席コースが人気。ゆったりとした時間の流れる空間で、贅沢なひと時を。
雑 蔵
☎042-530-5057
住所 福生市熊川1
営業時間 午前11時30分～
午後10時
定休日 木曜日
名湯の湯につかり、地場食材に舌鼓
大自然に囲まれた多摩源流温泉「小菅の湯」。美しい景観をのぞむ食事処では、“小菅ならではの味”を提供。
多摩源流温泉 小菅の湯
☎0428-87-0888
住所 山梨県北都留郡小菅村3445
営業時間 午前10時～午後6時
定休日 第4金曜
大人の遊び場「ほうれん坊」
キャンプ以外にも様々な体験プログラムを開催。自然に親しみ、自分流の時間を心行くまで満喫。『ほうれん坊』は、そんなあなたのためのキャンプ場です。
東部森林公園キャンプ場 ほうれん坊
☎0428-87-0435
住所 山梨県北都留郡小菅村2402－2
HP http://www.horenbo.com/
創業６３年、確かな味にこだわり続ける
こだわりの素材、確かな技術で大手百貨店など多摩地域１００店以上へ販売。毎週木曜（9: 00～17: 00）は工場直売価格で販売中！（数に限りがございます）
株式会社 福生ハム
☎042-551-4186
住所 福生市福生789
厳しい山間地で、こだわりの１００種の野菜を生産
珍しい野菜を生産すると評判の農園。中でも、生産方法にこだわり続けるキノコは、他では味わえないうまさ。
川口農園
☎0428-74-6497
住所 青梅市成木5－1068
東芝テック株式会社 店舗展開を総合プロディース ～トータルに、キメ細かく支援します～
東芝テック(株)東京西支店
☎042-523-5381
住所 立川市高松町3-1-5(新立川ビル3階)
―取り扱い商品―
無線オーダーシステム/各種レジスター/各種サプライ商品 など…
確かな技術で安心施工 住宅・店舗の快適な住空間作りをお手伝い致します。
総合内装ストレート
☎0428-78-2833
住所 青梅市今井1-111
出張お見積り無料 お気軽にご相談ください
酒の旨さを追求 創業49年の信頼と実績飲食開業、商品のご相談はぜひ気軽にどうぞ
武藤治作酒店
☎0428-31-4886
住所 青梅市木下1丁目404
お客様に支持される事業経営の新しいカタチを追求し続けます 多数の商談、発声中 バリューアップマッチングを毎月開催
株式会社 プラネット
☎042-539-4566
住所 福生市加美平1-27-8
詳しくはhttp://www.planet-g.co.jp/
