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手打ち蕎麦うどん「雲水」 東青梅駅北口
ＪＲ東青梅駅北口近くの手打ち蕎麦とうどんの店、「雲水」（滝澤政夫店主）は香りのいい昔ながらの蕎麦が味わえる。
ざるにたっぷり盛られた蕎麦は色つやともよし。ひと口すすると蕎麦の風味とコシの強さが口中に広がる。つゆは濃い目で甘からず辛からず絶妙。もり蕎麦６５０円。大盛りは１５０円増し。
「蕎麦は香りとコシを大事にしたい」と滝澤店主（67）。国内産のムキ実をそのまま石臼で自家製粉し、水は奥多摩の湧き水を使用している。
メニューはそば類のほか、狭山台地の地粉を使った手打ちうどん（６５０円）もある。店は床板貼りのゆったりした古民家造り。11時〜午後２時ごろまで営業（日・祝日は４時ごろまで）。水曜・第４木曜定休。駐車有。☎０４２８（２２）８６３９へ。
昔ながらの蕎麦が楽しめる(大盛り)