白菜漬がうまい季節

秋川ファーマーズセンター

冬野菜の代表選手、鍋には欠かせない白菜２０だが、白いあつあつのご飯に合うのは何といっても漬物だ。

秋川ファーマーズセンターには採り立ての白菜を農家の人たちが漬けた白菜漬が並び、訪れた人たちは思わずかごに。

塩加減も、使う塩も農家によって違うので、自分の好みの味を探し当てるのも楽しみ。トウガラシや昆布の量もまちまちなので味にバラエティーがある。

おおむね４分の１株で２００円ほど。関係者は「これからが最高の季節です。酒のつまみにもご飯にも最高です」と話す。午前９時〜午後５時営業。