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食でつながる人と人
多摩地域で月に一度開催しているママポタ料理教室。子連れで参加でき、安心して食べられる料理を楽しく作ってもらいたいと、試行錯誤を重ねて１年がたちました。
５月の講師は、出張料理きまぐれやの吉田友則シェフ。30歳で出張料理を始めて13年、お祝い事や記念日、小学校からホスピスまで様々なオーダーに応え、「食」を通してたくさんの「人」とつながってこられました。これまで１７００軒以上も全国各地を飛び回ったシェフですが、今も現場に入る前は緊張するといいます。
２００６年には羽村市にレストラン「きまぐれや」をオープン。お店は基本予約制ですが、ｆａｃｅｂｏｏｋで予約なしの営業を告知しています。看板もメニューもなく、いつオープンしているのかもわからない。けれどそこには噂を聞いて遠くから訪れるお客様が絶えません。お子様連れの方も多く、常連客の大工さんが手づくりでオムツ替えシートを作ってくれたのだそう。
「子育てに追われるお母さんたちに、現役のシェフに料理を教わる機会を」と、講師をお願いした際、吉田シェフは「３食、家族の為に料理を作る人は本当に大変。ましてや子育て中ともなると、僕にはできない。基本を知って料理の幅を広げ、『こんなもんでいいんだ』という、失敗がない料理を覚えて欲しい。僕にできることがあれば、ぜひやらせてください」と快く引き受けてくださいました。
ママポタ料理教室は、プロの技や料理を覚えるためだけの場ではなく、何よりも、参加者がその時間を笑顔で過ごし、料理をすることを楽しみに変え、「食」というキーワードで、人と人がつながり悩みをひとりで抱えない、悩みを共有できる場にもなっています。
６月も吉田シェフのもと料理教室を開催！保育もありますので、ぜひお気軽にご参加ください。
出張料理 きまぐれや
東京都羽村市羽中4-8-21
TEL 042-578-0725
ママポタ 次回の料理教室は？ 入梅イワシを食べましょう！
梅雨に入りジメジメとイヤな季節ですが、イワシは旬を迎えます。梅雨の頃のイワシは、入梅（にゅうばい）イワシと呼ばれ一番脂がのっておいしいと言われています。イワシの活用法を知って、家族でおいしく食べましょう！
レッスン内容
魚のさばき方、下処理・臭みの抜き方・保存方法刺身・焼き・煮る・干す・オイルサーディンなどイワシの三段活用を実践しながらレッスンします。
パパの参加も大歓迎！
♪日 程：6/23（日） 10時～12時
♪場 所：羽村市コミュニティーセンター 羽村市緑ヶ丘5-2-6
♪参加人数：16名 ♪会 費：2,500円（材料費込み）
♪保育希望者：お子様ひとりに付きプラス500円
♪持 ち 物：エプロン、筆記用具、お手ふきタオルと食器ふき用ふきん各１枚
ご予約は「ママポタ予約WEB」へ
印南（いんなみ） 090-6516-5639
