全国初　東京牛乳のソフトクリームが登場！

口に広がる優しい甘み

秋川ファーマーズセンター内にある食の駅「るの亭」で15日より、全国でも初めてとなる「東京牛乳ソフトクリーム」（３ ０ ０ 円）の販売が始まった。あきる野市観光協会が委託を受け運営する同店。

都内の結婚式場などで調理師を務めた佐藤栄志さんがチーフをつとめ、直売所で販売される旬な野菜などを使ったメニュー目当てに数多くのファンが通う。

地元産品で作る新しい逸品販売を考える中、同センターのスタッフと供に東京牛乳を使ったソフトクリームの試食会を実施。その深い味わいに、「これまでに味わったことのない感覚」との声が上がり、販売が決まった。

厳正な高い乳成分の質を保持するため、限定された酪農家で作る東京牛乳は「東京都地域特産品認証食品」として数量限定で販売され、全国から注目されている。東京牛乳ソフトクリームは、やわらかくなめらかな舌触りで、甘みにくどさがなく、牛乳本来の深い味わいが特徴。

佐藤さんは「春休みお花見などでお出掛けの際に、ぜひ一度味わってほしい」と話している。