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森の演出家ツッチーと歩く Tokyo Mountain ~東京マウンテン~

コラム

新緑美しい7月。間もなく梅雨も明け、いよいよ夏本番です♪
そして今、御岳や奥多摩には各地で様々な魅力を伝えてきた才能豊かな方々が、続々と集まってきているのです。
西多摩の夏が、さらに楽しくなりそうな予感いっぱいです♪

御岳を盛り上げる人が、続々と登場! ワンランク上の夏を、ぜひお楽しみ下さい

BBQ上級インストラクターの金子さんが古民家でワンランク上のBBQ

「日本に新しいバーベキュー文化を!」と、全国にBBQインストラクターを育成されている日本バーベキュー協会を、皆さまはご存知でしょうか?

 青梅市在住の金子明弘さんは、その協会から上級インストラクターとして認められたBBQのプロ!生まれも育ちも青梅の金子さんは、常にBBQは身近な存在だったそうですが、「いつもやることが一緒。もっと楽しめるはず」と、インストラクター取得後も、BBQに適した食材選び、おいしく簡単に調理する方法、飾りつけなどの見せ方、盛り上げるコツなど、ワンランク上のBBQを提供してきました。

各地を飛び回る金子さんですが、「野菜から魚、肉と地元食材豊富な地元・青梅で、ワンランク上のBBQを提供することができれば」と、ご一緒することになりました。

BBQを一段と楽しく演出されています

今後、夏から森の演出家協会の拠点でもある御岳の古民家を使った、金子さんのBBQイベントなど企画していく予定ですので、ぜひお楽しみに。

また10人程度集まれば随時、金子さんのBBQを古民家で楽しむこともできますので、お気軽にお問い合わせ下さい。金子さんのBBQに関するお問い合わせはメール(bbq.m.ster@gmail.com)にて。

全国の商品開発など行うmaacoさんが、柚子を使ったメニューを提供

新しく考案された柚子を使った新メニュー

 「食育」をテーマとした仕事でご一緒したスイーツプランナーのmaacoさん。地方に出向き、現地の生産者の開発や現場指導も行われており今後、全国の地方創生のお仕事を森の演出家協会と一緒に盛り上げていく方です。

 そんなmaacoさんが、御嶽駅すぐの「つちのこカフェ」のメニューを考案してくださり一新!奥多摩の柚子を使ったメニューは、朝の登山客に向けたメニューからランチ、デザートなどずらり。週末は不定期ですが駅前にも出店し、ご当地グルメを販売します!

もちろんツッチープロデュースの苔盆栽も展示・販売。平日も開店しますので、御岳渓谷を散策がてら、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

コラム執筆者

ツッチー(土屋一昭)

JR御嶽駅すぐ裏手の古民家を拠点に、「自然を通じた癒し」をテーマに活動。奥多摩、青梅エリアの案内や、釣りガイド、ネイチャーガイドなどを精力的に行う。
青梅、奥多摩エリアのナビゲーター的な存在。

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