新着記事

地元野菜で作るおいしぃ~い一品コーナー

ハニージンジャーエール

生姜の爽やかさとハチミツの甘さが夏にぴったり!

〈材料〉

生姜・・・・・・・・・・3 0 0 g

ハチミツ・・・・・・・3 0 0 g

レモン汁・・・・・・・大さじ2

 

  • 清潔な瓶にスライスした生姜を入れ、ハチミツ、レモン汁を入れる。

1日置いたらできあがり。炭酸水などで割ってお召し上がり下さい。

 

きゅうりの生姜パリパリ漬け

きゅうりがパリパリ、生姜の風味であとをひくおいしさ!

 

〈材料〉

きゅうり・・・・・・・・・4 本

塩・・・・・・・・小さじ1 / 2

生姜・・・・・・大きめの1かけ

A

しょうゆ・・・・・大さじ2

砂糖・・・・・・・大さじ1

酢・・・・・・・・・大さじ1

みりん・・・・・・大さじ1

 

  • きゅうりは1センチの斜め切りにして塩を振って10分置く。
    • Aの材料を鍋に入れ沸騰させ①の水切りしたきゅうり、千切りにした生姜を入れて冷めるまで置く。

きゅうりを取り出し、再び煮汁を沸騰させてきゅうりを入れ冷めるまで置き保存容器

に入れ冷蔵庫で冷やす。

冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

コラム執筆者

鮫島 美穂

メディカルハーブコーディネーター
JSAアイシングクッキー認定講師
管理栄養士
大学では栄養学を専攻し卒業後は保育園に栄養士として勤務。子どもが生まれてからオーガニックな生活に目覚め、マクロビオティックやメディカルハーブを学び自宅でオーガニック野菜を中心とした料理教室Twinkleオーガニック料理とアイシングクッキーの教室を開催。

Copyright© 街プレ -東京・西多摩の地域情報サイト- , 2022 All Rights Reserved Powered by STINGER.