地元野菜で作るおいしぃ～い一品コーナー

かぼちゃのタルト

サクサクでおいしい生地が簡単に作れます。

タルト生地薄力粉・・・・・・・・・・1 5 0 g

グラニュー糖・・・・・・・大さじ2

バター・・・・・・・・・・・・・6 0 g

卵黄・・・・・・・・・・・・・・１個

〈材料〉（10個分）

フィリング（中身）

かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・100g

クリームチーズ・・・・・・・100g

薄力粉・・・・・・・・・・・・2 0 0 g

ベーキングパウダー・・・小さじ2

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・8 0 g

水・・・・・・・・・・・・大さじ１～２（かぼちゃの水分によって調節してください）

かぼちゃ（種や皮を除いた状態）・・・250g

クリームチーズ・・・・・・・・・100g

砂糖・・・・・・・・・大さじ４

小麦粉・・・・・・・・・・・・5 0 g

卵・・・・・・・・・・・・・・・１個

シナモン（お好みで）

バターはサイコロ状に切り冷凍庫で冷やす。フードプロセッサーに薄力粉、グラニュー糖、バターを入れサラサラになるまで混ぜる。そこに卵黄を入れ固まりになるまで混ぜる。生地をまとめてラップに包み20分冷蔵庫で休ませる。
②かぼちゃは皮や種を除き火が通りやすい大きさに切り、柔らかくなるまで蒸す。粗熱が取れたかぼちゃをフードプロセッサーに入れ砂糖、小麦粉、クリームチーズ、卵、シナモンを入れ滑らかになるまで混ぜる。
③①の生地を綿棒で22cmになるように伸ばしタルト型に生地を敷く。底面にフォークで穴を明け②の生地を流し込む。180度に温めたオーブンで35～40分焼く。

かぼちゃ饅頭

クリームチーズとかぼちゃの組み合わせがおいしい！