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土日限定の焼きたてピザが人気

奥多摩駅前の鉢の木

奥多摩駅前の老舗旅館、鉢の木(奥多摩町氷川)のBBQハウスで、昨年10月から土日限定で提供しているピザが地元で好評だという。

定番のマルゲリータ

 

吉祥寺や国立のイタリアンレストランで修行をした同旅館の苅田和江さん(37)が、旅館の利用者層を増やすために始めた。

昨年の夏前にピザ釜を設置。

9月に青梅商工会議所が主催したワンコインバルへの参加がプレオープンとなり、地元の人を中心に味を知ってもらった。当初は観光客が中心になると思っていたが、地元の人がテイクアウトで購入していくことが多いという。

地元客に対応するため、スタンプカードも始めた。イベント会場としての打診にも対応予定だ。

「観光客の多い夏にはBBQと一緒に、宿泊客にはオプションとして提供するなど、新しいお客さんを取り込んでいけるように工夫していきたい」と話す。

「マルゲリータ」(850円)、奥多摩産のワサビを使った「ワサビ」(900円)のほか、週替わりのピザを2種類ほど提供。今後は地元の食材を使った地産地消のメニュー開発にも取り組んでいきたいという。

営業時間は土日の11時半〜15時。なくなり次第終了。問い合わせは0428(83)2440。

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