地元野菜で作るおいしぃ～い一品コーナー

納豆トマト

〈材料〉

納豆 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・1 パック

トマト ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 1/2 個

ポン酢、ゴマ油、ゴマ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・各適宜

お好みで、ネギと生姜など

①納豆はよくかき混ぜておく。トマトは細の目に切る

②ポン酢、ゴマ油を入れてかき混ぜ、トマトを入れて軽

く混ぜる。ゴマを散らし、好みでネギと生姜を飾る

トマトケチャップ

〈材料〉

トマト ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・中 5 ～ 6個

玉ねぎ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・1 / 2 個

ニンニク ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 1 片

○ローリエ、クローブ、シナモン、

セージ、など

(無くても良い)

□甘酒 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・大さじ1

□塩こうじ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・大さじ1

□米酢 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・大さじ2

好みで胡椒

①トマト、玉ねぎ、にんにくをざ

く切りにし、ミキサーで潰す

②濾し器で濾してから、鍋に入

れ半量になるくらいまで弱

い中火で煮詰める。

③○のスパイスを入れ、10分

くらい煮てから□の調味料を入れ、好みのかたさになるまで

煮詰める。味見をして足りなければ塩やお酢を加えて整える