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ステーキレストランNAMA
左から山崎さん、久松さん、山崎さんの妻・綾乃さん
厳選された和牛が味わえるレストランＮＡＭＡが、３月初旬に御嶽駅から徒歩９分の吉野街道沿いにオープンした。店の一押しは「本日の特選和牛」（１００㌘２２８０円）。時期に合わせて和牛の産地を選び、絶妙な火加減で調理する。ランチメニューの一番人気はごはんに牛、豚、鳥を盛った「ＮＡＭＡのオールスター丼」（１４８０円）。
青梅の食材を使うことにもこだわり、油が良質で柔らかく、キメの細かい青梅豚の生姜焼き（９８０円）や塩麹漬けステーキ（１２８０円）、青梅で採れた新鮮な野菜のサラダなど、和牛以外のメニューにも力を入れている。ドリンクメニューも豊富で、澤乃井から、アーモンドや唐辛子などのフレーバーが珍しいフレンチフレーバーサワー（７５０円）まで、食事との相性が考え抜かれたドリンクがそろう。
「ミートドットミート」（中野区）のオーナー山崎勝弘さんが「大自然の中で鮮度ある時間を過ごしてもらいたい。料理だけではなく、この場でしか体験できない空気を感じてもらいたい」という思いで出店した。
店長の久松紘一さんは「店で料理を提供するだけではなく、ＢＢＱ客に最高の肉を提供することや、店の前でマルシェを開催するなど、ここでしかできないサービスを提供していきたい」と語る。
営業時間は11時〜20時。月曜定休。問い合わせは０４２８（８５）８５６０まで。（提供：西の風新聞）