25journal　高齢者のための焼きドーナツ開発

けんぱんがＣＦ

けんぱん（健康パン研究所・梶原泰史代表、羽村市）が、１月30日からクラウドファンディングで、高齢者のための焼きドーナツ開発プロジェクトへの支援を募っている。

租借嚥下（そしゃくえんげ）機能の低下、筋力の低下、低栄養、骨粗しょう症などは高齢者の健康を守る上で課題になっている。特別養護老人ホームの管理栄養士や介護士、地域のパン職人、ケーキ職人などが知恵を出し合い、おいしく、高たんぱくで、嚥下・咀嚼しやすい焼きドーナツを開発、製造するのが今回のプロジェクト。高齢者のフレイル予防につなげたいという願いがある。

目標金額は80万円で、開発のための原材料、製造費用、成分検査費用、人件費などに当てる。支援金額に応じて焼きドーナツ各種コースのリターンを用意した。募集は３月10日まで。「焼きドーナツ　高たんぱく　レディーフォー」で検索。問い合わせは０ ８０（７３１４）４６９１梶原さんまで。