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1つでいくつもの味が楽しめるケーキ

グルメ

スイーツ・アミューズ 青梅市河辺駅北口

ジャパン・ケーキショーで金賞受賞 マカロンとケーキの店

JR河辺駅北口通りの洋菓子店「スイーツ・アミューズ」(郡多美子社長)のケーキがおいしいと評判を呼んでいる。

看板商品は手作りマカロン(150円)。アーモンド入りのメレンゲ生地を焼き上げ、クリームをサンドした菓子。バニラ、ショコラなど7種類の味があり、「サクッ」「ぐにゅ」と2度の食感が楽しめる。日持ちもするので進物用に最適だ。同店のマカロンはヤフーショッピングで全国1位になったことのある実力店。

パティシエで夫の淳さん(52)は2002年ジャパン・ケーキショーで金賞受賞。二葉製菓学校の講師を15年間勤め、洋菓子ひと筋34年の実績をもつ。

開店から5ヶ月。一家で仲良く店を営む。 店頭の人気商品はボリュームたっぷりの米粉のロールケーキ(450円)。サワークリームとカスタードクリームの2層の味が楽しめる。

新商品のティラミス・ブルーベリーは外側のカップまでチョコレート。「カップごと食べてもらおう」と、郡パティシエのアイデアが光る逸品。そのほかショートケーキ、ソレイユ、クープなどどれも2層、3層の食感が味わえるように技術と時間を惜しまずに作ってある。

郡さんは「ひとつのお菓子でいろいろな味、食感を楽しんでもらいたいと思って作っています。お客さんが『おいし〜ぃ』と言ってくれる笑顔がいちばんの励みになります」と話した

。 営業時間10時〜8時。デコレーションケーキは要予約。年中無休。電話0428―28 ― 0 2 8 3 。http://sweets-amuse.com

1番人気のマカロン(手前)

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