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生産者との絆による絶品野菜が人気

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「やさい家 気更来」小作

「やさい家 気更来(きさらぎ)」は昨年末、小作駅東口から徒歩2分の場所に開店。厳選した野菜を使った、「野菜メニュー」が人気を呼んでいる。

店主の大杉正幸さんは20歳から羽村や立川、埼玉県などで飲食店店長を歴任。各店で様々な創作料理を生み出し、独立を果たした。

「生産者の顔が見える食材で、料理を提供したかった」。各地を巡る中で出合った農家の人々との信頼関係で同店のこだわりメニューは完成した。

数種のグランドメニューのほか、その日ごとに入る野菜を使用したお勧めメニューには、独自の創作料理が並ぶ。オーソドックスで、素材の味が楽しめる野菜スティックwit h バーニャカウダ(690円)が一番人気だという。

また現在もオープン企画として継続している宴会コース(食事9品・平日は男性4280円、女性3980円で時間無制限飲み放題付・金土祝前日は3時間飲み放題付)は、間もなく終了予定のため、早めに予約が必要。

営業時間は午後5時〜12時まで(金土祝前日は〜午前5 時まで)。日曜定休。羽村市小作台1―19―2。問い合わせは同店042(554)4115まで。

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