新たなる食の形

多摩の農商工連携・６次産業化を促進 　一般社団法人 バリューアップ・ジャパンから生まれた「スタイルグループ・プロジェクトとは？」

スタイルグループ・プロジェクトとは地域経済の中核である工業・商業・農林漁業等の産業間での農商工連携により、各分野でイノベーションを起こし新スタイルを作ってきた。2012年は多摩地域や山梨県など各区市町村で、地元野菜や加工品、また6次産業化による新商品と共に展開。昨年最後の集大成として11月～12月にかけ都内３ヶ所で行われた「食の農林漁業の祭典『JAPAN』」へ参加し、「多摩の食の魅力」を国内外から集まった約23万人の来場者へ発信してきた。

農林漁業の食と農林漁業の祭典『JAPAN』

11/3・4ジャパンフードフェスタ2012

有楽町駅前周辺（千代田区）

「JAPAN」のキックオフイベントとして開催されたイベント。全国から出店者が集まる中、同プロジェクトは「地域の6次産業化エリア」に出店。ブース前には通行が困難になるほど、長蛇の列ができた。

 

11/17・18　TOKYO 農業祭

食の未来を考える「国際シンポジウム」の一環として、新しい農林漁業づくりを紹介し、

未来の農林漁業への提言を行なったイベント。多摩の逸品に、来場者から驚きの声が数多くあがった。

 

12/1・2農業フロンティア 2012

国内外から多くの来場者が集まり、日本の食や農産品の魅力、最先端の農業技術や

ビジネスモデルなどを発表するブースが出店。スタイルグループ・プロジェクトからも、新たな商談が数多く生まれた。

 

3/10　立川市食・健康・ふるさと自慢in国営昭和記念公園3/1

3/27　青梅市西多摩農商工祭

5/4　山梨県小菅村源流まつり3/27

5/23山梨県小菅村5/23 小菅村体育館こけらおとし記念コンサート

6/10昭島市6/ 昭島農商工祭

6/27　青梅市6/27 西多摩農商工祭

7/1　福生市7/1 福生農商工祭in田園通り

7/13　青梅市7/13 京セラオプテック㈱ 納涼祭

9/25青梅市　9/25 JAとれたて野菜祭 かすみ直売センター5/

9/25　青梅市　9/29 JAとれたて野菜祭 グリーンセンター

9/29　青梅市　11/23 JA西東京霞地区 農業祭

 

農商工連携、6次産業化とは？

農商工連携とは、農林漁業者など第一産業の生産者と商工業者が、それぞれの持

つ技術や商品、経営資源で連携し、これまでにない新商品や新サービスの開発等に

取り組むこと。こうした連携から生産物をあらかじめ、加工し販売するところまで視野に

入れた事業展開を行っていくことを6次産業化という。

 

■後援・協力／農林水産省関東農政局・経済産業省関東経済産業局・青梅市・

青梅商工会議所・昭島市・昭島市商工会・福生市・小菅村・小菅村教育委員会・

（財）水と緑と大地の公社 多摩源流小菅の湯・㈱西の風新聞社・街プレ・

西多摩経済新聞

生産者の思いを、新たな価値で伝える　新たな農商工連携による多摩の逸品が誕生

スタイルグループ・プロジェクトは昨年14ヵ所の地域で、多摩の逸品や、新たな農商工連携の取り組みで生まれた新商品の試食や販売を行ってきた。「東京にこんなに特産品があるの？」「こんな味食べたことがない！」など、各会場で感嘆の声を多く耳にした。生産者が手塩にかけたこだわり

の素材を、独自の手法を持った事業者が、新たな商品として生み出す。こうした農商工連携、６次産業化の取り組み、商品に今後注目が集まる

鶏にこだわる九州両店が生みだした　多摩の逸品

西多摩ラップチキン南蛮味親子多摩卵 から揚げ

同店独自の鶏のうまさを最大限引き出す調理方法と、多摩の醤油、卵、そしてあきる野市の「手作りパン工房スリール」とコラボした生地

など、地元素材の魅力を最大限に引き出し商品化。「親子多摩卵 から揚げ」は昭島B 級グルメ大会で2 位に輝いた。

うまかもん酒場かさ

拝島駅近く。オーナーが選んだ九州のおいしいものや、オリジナルの鶏の唐揚げで人気の同店。

時間を惜しまない丁寧な仕込みで、素材の味を最大限に引き出すメニューの数々は、多くのファンを虜にする

TEL：TELL 042-545-1929

住所：昭島市松原町4-13-20

営業時間：月～ 木17:00～3:00

金・土・祝前17:00～5:00

日・17:00～5:00

休：不定休

素朴本来の甘みを最大限に引き出した　クセになる食感

西多摩 もちもちマフィン　ブルーベリーパン

手作りパン工房スリール

国産小麦と自家製天然酵母にこだわり、季節に合わせたパンを独自の製法で製造販売。

もちもちマフィンの固定客も多く、毎日焼きあがるが閉店までにはほぼ完売してしまうという。

TEL：TE 042-518-7754L 042-518-7754

住所：あきる野市雨間699

営業時間：10:00～19:00

休：火曜定休

有名らーめん店が、イベント限定で作り出した　至福の1杯

奥多摩やまめの中華そば濃厚らーめん 焼き鮭搾り濃厚ブラックソース焼そば

地元の素材をふんだんに使った至極の1 杯に挑戦し続ける。地元野菜を練りこんだ麺、奥多摩やまめを使ったスープ、青梅豚を使ったチャーシューなど、生産者の思いを、ラーメンを通じて消費者に届けた。

らーめん いつ樹

「記憶に残る味」を目指し、素材の鮮魚を大量に使った唯一無二の味は、テレビや雑誌などで話題に。化学調味料を使わず、「エビの姿がないのにエビを食べるよりエビの味がするスープ」など「好き嫌いが強烈に分かれる店」として、都心部からも多くのファンが通う。

休TEL：TE 0428-34-9144L 042-518-7754

住所：青梅市新町5-3-7

営業時間：平　日 11:00～15:00　17:00～21:00

土日祝 11:00～21:00

休：火曜定休

溶接加工業社が新業態へ挑戦　加圧焼栗機「栗ロボ」が話題に

同社が開発した加圧焼栗機「栗ロボ」。独自の焙煎方法で焼き上がる甘ぐりは、卸業者から驚きの声が上がるほど。イベントで試食した来場者から「すごく甘い」などの声も数多く寄せられ、北海道など各地から商談が生まれた。

㈲上原技研

休TEL：042-550-9671042-518-7754

住所：あきる野市小川東2-7-20-6F

 

こんな味知らなかった！　多くの人をうならせた多摩の逸品たち

【青梅市】

・わさボーノ　・シャキシャキわさび・ハーブ山葵・青梅米・たくあん・梅ジャム

・青梅せんべい・澤乃井しぼりたて・紅梅饅頭・紅梅饅頭・乾しいたけ

・玉ねぎドレッシング青梅市・雑穀グルト・梅干し・紫蘇味噌

 

【羽村市】

・歌留多煎餅　・羽衣の堰

【あきる野市】

・東京しゃも・秋川牛カレー・さしみこんにゃく瑞穂町

・くんせいたまご・くんせいチーズ

・丸大豆しょうゆ・五郎兵衛しょうゆ・めんつゆ・ゆずぽん酢

・多摩のはちみつ（アカシア・さくら・古来蜜）

【瑞穂町】

・プレーン・ロールケーキ・東京紅茶・MIZUHO

【山梨県小菅村】

・多摩源流水

【山梨県丹波山村】

・丹波鹿カレー

【山梨県丹波山村】

・ますの燻製

 

■出品協力

丹波山村・J A 西東京・J Aあきがわ・あきる野商工会（ いろどり屋）・

羽村市商工会・東京しゃも生産組合・武藤治作酒店・竹内牧場・㈲松村商店・

カネク㈱・海野水産・蕎麦処いなりや・小山製菓・㈱クレムリ

 

そして2 0 1 3 年へ

「メンバーである事業者が主体的に、西多摩の農商工連携に取り組んでまいりました。消費者、また企業同士に多くの出会いが生まれ、そこから新たな企業価値や、これまでにない逸品やサービスが生まれました。2 0 1 3年、さらなるプロジェクトが始動します。皆様の笑顔を作るため、メンバー一同、懸命に取り組んでまいりますので、今後も何卒よろしくお願い致します。」

スタイルグループ・プロジェクトメンバー 一同

多摩の農商工連携をご支援頂いた皆さま

㈲アイケアサービス

青梅

㈲アイホーム

アクセルオート㈱

㈱あけぼの通商

浅野養鶏場

アサヒビール㈱

アットちらし

㈱HONEST

㈲池谷

居酒屋　So.

居酒屋　でん太

石川恵一

石川酒造㈱

石川法律事務所

㈱一心園

㈱井上食品

㈱いぶし庵

Winds Blow

㈲上原技研

うまかもん酒場 かさ

海野水産

映像de応援千客萬来

研究会

エコランドの

リサイクルショップ

昭島店

江戸前寿司　美登里家

エフエムたちかわ

青梅ガス㈱

青梅新興㈱

㈱青梅不動産

青梅法人会

㈱大島商事

小川きのこ園

奥住運輸㈲

小山製菓

近藤醸造㈱

㈱西京ホーム

cycling×

trekking

ＴＲＥＫＫＬＩＮＧ

さくら香房

㈲佐藤コンクリート

工業

㈱三愛

㈱サンエス

㈱三賀

㈱サンジュニア

㈲サントップ

㈲三多摩食品

㈱三立製作所

三雄工務店

JAあきがわ

JA全農東京

JAにしたま

JA西東京

JA西東京かすみ

直売センター

師岡建材㈱

島﨑税務会計事務所

清水亮一

㈲シムラ

㈱ジャックス

東京西支店

酒天童子

SHOP ANNE

新町御嶽神社

スタジオエンジェルズ

住友生命　新青梅支部

㈱すみや電器

㈱成電社

中郷囃子連

㈲中野電気

㈱中村化成

㈲成康工務店

㈱西多摩自動車教習所

ニコニコキッチン

青梅店

日本興亜損害保険㈱

東京西支店立川営業課

日本郵便㈱青梅郵便局・

あきる野郵便局

日本ペプシコーラ

販売㈱

㈳ねね

㈱野崎工務店

㈱八洋

パブクラブ

Winner

パン工房　プリマベーラ

氷川漁業協同組合

ファレノクリスタル長沢

㈱

54

㈱VOLLMONT

ホールディングス

福生町食堂そら豆

㈲舟場

Brown

Market

㈱文化印刷

べんとう工房ひらまつ

㈱奉徳はないけ

ホンダカーズ八王子東

㈱まごころ清掃社

㈲松村商店

㈱マルケイ

丸山ケヅメリクガメ

生態研究所

小川きのこ園

奥住運輸㈲

奥住自動車㈲

奥多摩さかな養殖

センター

小河内漁業協同組合

お好み焼き　成

小澤会計事務所

おざわ歯科クリニック

小澤酒造㈱

オシドリ良品店

㈱オリエント

コーポレーション

八王子支店

㈱カーライフサービス

多摩車両

カネク㈱

上郷梅老若囃子連

川口農園

かわなべ鶏卵農場

ぎゃらりーキムラ

㈱共立

㈲協和段ボール

銀座かずや

gulass

studio

Rainbow

Leaf

くりちゃんの店

㈱栗原商店

㈱クレアンスメアード

㈱クレムリ

KCSセンター青梅

言霊癒裕庵「想桜」

㈲健康自然工房 養蜂園

㈱紅梅苑

コクピット青梅

小林徳明

小町僖一

㈱すみや電器

㈱成電社

西武信用金庫

㈱セレモアつくば

全農パールライス

東日本㈱

蕎麦処　いなりや

㈱損害保険ジャパン

西東京支店青梅支社

タイコラボ西多摩

ダイハツ東京販売㈱

㈱高野保険事務所

㈲高山商店

タケシィ

ダスキン松原支店

タマエステティックサロン

たまご工房うえの

茶商・横山商店

ちゃんちき堂

手打そば　河邉

手作りパン工房

スリール

㈲テンフィート

電力市場

東京トヨタ自動車㈱

㈱友伸産業

東京しゃも生産組合

（医）徳洲会

東京西徳洲会病院

（福）東京武尊会

湯梅の里

東部森林公園

キャンプ場

ほうれん坊

とりあえず八王子店

㈱豊富士　富士タオル

㈱中島工務店

中津川工務店

永滝食品㈱

丸山ケヅメリクガメ

生態研究所

㈶水と緑と大地の公社

多摩源流　小菅の湯

みちのくマルシェ

三井住友海上火災保険㈱

東京西支店

東京西第三支社

㈲向山食品

武藤治作酒店

武藤政義

㈱モバイルステーション

森田康大

八百喜

ヤキトリ　マル義

やきとり　ムラマツ

㈱山﨑経理事務所

山田養豚場

LOVEーFA

クレープ

らーめん いつ樹

Running

Dreams㈲

㈲柳丸

輪千農園

和ーjin

青梅市

昭島市

福生市

小菅村役場

小菅村教育委員会

丹波山村役場

青梅商工会議所

昭島市商工会

あきる野商工会

（いろどり屋）

羽村市商工会

㈳バリューアップ・ジャパン