豪雪を乗り越えた、あきる野名産「のらぼう」

みずみずしく復活

歴史的な豪雪となった２０１４年２月。西多摩地域の農家や野菜なども大きな被害を受けた。しかし次第に気候も穏やかになり、雪が解けた土からは、おいしい新鮮野菜が育ち始めている。

厳しい冬を越えたあきる野市の名産「のらぼう」

あきる野市に畑を持つ小沢泉さんは、同市の名産である「のらぼう」を手塩にかけ大切に育ててきた。畑一面を雪が覆ったことで、のらぼうはぺしゃんこに。肩を落としていたが、３月の穏やかな気候もあり見事にみずみずしさを取り戻した。

「おひたしにすると美味しいですよ」と小沢さん

現在、小泉さんののらぼうの出荷も始まった。秋川ファーマーズセンターでは３００㌘〜４００㌘程度で１袋２００円。厳しい冬を乗り越えた野菜は、甘みやおいしさが増す。３月から４月が食べ頃となる「のらぼう」を、ぜひ味わってみては？