地元野菜で作るおいしぃ～い一品コーナー

まるごと玉ねぎのおでん

野菜は豪快にまるごと使います。おだしと新玉ねぎの相性バツグンです

〈材料〉

新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・４個

トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・２個

新じゃがいも・・・・・・・・・・・・４個

だし汁・・・・・・・・・・・・・・2リットル

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 / 2

①トマトは湯むきをしておく。蒸し器に玉ねぎ、じゃがいもを箸が通るまで蒸す。

②沸騰させただし汁の中に塩を加え①を入れる。一晩置いておくと味がしみておいしいです。

煮物やおでんは冷めるときに味が染み込むので１度冷ますとおだしの味がしっかりして薄味でもおいしく頂けます。

焼くだけで簡単ですが新玉ねぎが甘くておいしい！

〈材料〉

新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1個

オリーブオイル・・・大さじ1

しょうゆ・・・・・・大さじ1/2

①玉ねぎは皮をむいて1cmの厚さに輪切りにして、爪楊枝を刺す。

②フライパンにオリーブオイルを入れ中火で温め①を入れ両面焼き色がついたらしょうゆを入れからめる。