地元野菜で作るおいしぃ～い一品コーナー

のらぼう菜のペペロンチーノ

のらぼう菜の甘さを味わえる1品

〈材料〉 2人分

のらぼう菜（2cmに切る）・・・1/2束

スパゲティ・・・・・・・・・・・・・1 6 0 g

桜エビ・・・・・・・・・・・・・大さじ2

にんにく（スライス）・・・・・・1 / 2 個

オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ1

赤唐辛子（輪切り）・・・・・・・・1 本

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

①塩を多めに入れたお湯でスパゲティを茹でる。お湯1リットルに塩を大さじ1の割合。

②フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火でにんにくの香りがするまで炒め桜エビ、のらぼう菜を入れしんなりするまで炒める。

③茹で上がったスパゲティを②に入れ、スパゲティの茹で汁を大さじ1加え、塩を入れ味を調える。

おひたしだけじゃもったいない！

にんにくと胡麻の風味がおいしい！

〈材料〉

のらぼう菜・・・・・・・・・・・・・1束

にんにく（すりおろし）・・・少々

ごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ2

白ごま・・・・・・・・・・・・・大さじ1

塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1 / 3

①のらぼう菜を茹で絞り3cmの長さに切る。

②ボールにごま油、にんにく、塩、白ごまを入れよく混ぜ①を入れ和える。