地元野菜で作るおいしぃ～い一品コーナー

●のらぼう菜の肉巻き

のらぼう菜がおかずになる　レシピです

〈材料〉（2人分）

のらぼう菜・・・・・・１株

豚肉薄切り・・・・・・6 枚

塩・・・・・・・・・・・・・・少々

こしょう・・・・・・・・・少々

しょうゆ・・・・・・小さじ1

①のらぼう菜は硬めに茹でる。広げた豚肉に塩、こしょうをして茹でたのらぼう菜を巻いていく。

②中火で温めたフライパンに肉の閉じ目を下にして焼き目が付いたら反対側も焼き火が通ったらしょうゆを回し入れる。

のらぼう菜のビタミン、大豆のタンパク質、海苔のミネラルでバランスの取れた一品です。

〈材料〉

のらぼう菜・・・・・・・１束

茹で大豆・・・・・・大さじ3

焼き海苔・・・・・・・・・1 枚

ごま油・・・・・・・小さじ1

しょうゆ・・・・・・小さじ2

②ボウルにのらぼう菜、大豆、ごま油、しょうゆ、ちぎった焼き海苔を入れ和える。

レシピ紹介

メディカルハーブコーディネーター

JSAアイシングクッキー認定講師　管理栄養士

鮫島美穂さん

大学では栄養学を専攻し卒業後は保育園に栄養士として勤務。子ど

もが生まれてからオーガニックな生活に目覚め、マクロビオティックや

メディカルハーブを学び自宅でオーガニック野菜を中心とした料理

教室Twinkle オーガニック料理とアイシングクッキーの教室を開催。

Twinkle　アイシングクッキーの教室

TEL：08034551318

アイシングクッキーとはクッキーの上に粉糖と卵白を混ぜた

クリームに色をつけてデコレーションしたもの。