新着記事

地元野菜で作るおいしぃ~い一品コーナー

コラム

●のらぼう菜の肉巻き

のらぼう菜がおかずになる レシピです

〈材料〉(2人分)

のらぼう菜・・・・・・1株

豚肉薄切り・・・・・・6 枚

塩・・・・・・・・・・・・・・少々

こしょう・・・・・・・・・少々

しょうゆ・・・・・・小さじ1

①のらぼう菜は硬めに茹でる。広げた豚肉に塩、こしょうをして茹でたのらぼう菜を巻いていく。

②中火で温めたフライパンに肉の閉じ目を下にして焼き目が付いたら反対側も焼き火が通ったらしょうゆを回し入れる。

●のらぼう菜と大豆の海苔和え

のらぼう菜のビタミン、大豆のタンパク質、海苔のミネラルでバランスの取れた一品です。

〈材料〉

のらぼう菜・・・・・・・1束

茹で大豆・・・・・・大さじ3

焼き海苔・・・・・・・・・1 枚

ごま油・・・・・・・小さじ1

しょうゆ・・・・・・小さじ2

 

  • のらぼう菜はさっと茹でて食べやすい大きさに切る。

②ボウルにのらぼう菜、大豆、ごま油、しょうゆ、ちぎった焼き海苔を入れ和える。

 

レシピ紹介

メディカルハーブコーディネーター

JSAアイシングクッキー認定講師 管理栄養士

鮫島 美穂さん

 

大学では栄養学を専攻し卒業後は保育園に栄養士として勤務。子ど

もが生まれてからオーガニックな生活に目覚め、マクロビオティックや

メディカルハーブを学び自宅でオーガニック野菜を中心とした料理

教室Twinkle オーガニック料理とアイシングクッキーの教室を開催。

 

Twinkle アイシングクッキーの教室

TEL:08034551318

http://www.organic-cooking-twinkle.com/

アイシングクッキーとはクッキーの上に粉糖と卵白を混ぜた

クリームに色をつけてデコレーションしたもの。

コラム執筆者

佐野 芙美子

結婚するまで幼稚園に勤め、妊娠をきっかけに身体と環境に優しい生活に目覚める。バランスボールやヨガの講師を経て、第3子の妊娠を期にしばらく専業主婦に。SNSにあげていた料理が口コミで広がり、話題に。あきる野市在住。

Copyright© 街プレ -東京・西多摩の地域情報サイト- , 2022 All Rights Reserved Powered by STINGER.