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奥多摩駅前のバテレとガタコーヒーがコラボ

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コーヒービール「コフィア」発売

JR奥多摩駅前のクラフトビール店「VERTERE(バテレ)」(多摩町氷川)と同駅2階の焙煎店「Gotta Coffee(ガタコーヒー)」(同)が手を結び、コーヒービール「コフィア」を9月から販売している。

バテレが醸造するコーヒービールとしては3作目。2019年、クラフトビールの本場米国で製法を学び、豆をつけ込んで香りを移す手法を新たに取り入れた。豆はガタコーヒーが焙煎した深煎りのエチオピアを使用。ホップや酵母の香りが表に出ないよう温度を抑えて発酵させ、コーヒー感を際立たせた。「華やかなコーヒーの香りとしっかりとしたクラフトビールの味わいを一度に体験できる欲張りな一品」という。

醸造長の辻野木景さんは「香りでコーヒーを感じ、飲むとしっかりビールの味という風に仕上がった。これまでで一番の出来です」。ガタコーヒーの羽角嘉晃さんは「しみじみおいしい黒ビール。1日の終わりに幸せをかみしめながら飲んでほしい」と話した。

価格は1缶850円(500㍉㍑)。同駅2階のポートおくたまで販売中。(提供:西の風新聞)

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