１つでいくつもの味が楽しめるケーキ

スイーツ・アミューズ青梅市河辺駅北口

ＪＲ河辺駅北口通りの洋菓子店「スイーツ・アミューズ」（郡多美子社長）のケーキがおいしいと評判を呼んでいる。

看板商品は手作りマカロン（１５０円）。アーモンド入りのメレンゲ生地を焼き上げ、クリームをサンドした菓子。バニラ、ショコラなど７種類の味があり、「サクッ」「ぐにゅ」と２度の食感が楽しめる。日持ちもするので進物用に最適だ。同店のマカロンはヤフーショッピングで全国１位になったことのある実力店。

パティシエで夫の淳さん（52）は２００２年ジャパン・ケーキショーで金賞受賞。二葉製菓学校の講師を15年間勤め、洋菓子ひと筋34年の実績をもつ。

開店から５ヶ月。一家で仲良く店を営む。　店頭の人気商品はボリュームたっぷりの米粉のロールケーキ（４５０円）。サワークリームとカスタードクリームの２層の味が楽しめる。

新商品のティラミス・ブルーベリーは外側のカップまでチョコレート。「カップごと食べてもらおう」と、郡パティシエのアイデアが光る逸品。そのほかショートケーキ、ソレイユ、クープなどどれも２層、３層の食感が味わえるように技術と時間を惜しまずに作ってある。

郡さんは「ひとつのお菓子でいろいろな味、食感を楽しんでもらいたいと思って作っています。お客さんが『おいし〜ぃ』と言ってくれる笑顔がいちばんの励みになります」と話した

。　営業時間10時〜８時。デコレーションケーキは要予約。年中無休。電話０４２８―２８ ― ０２８３。http://sweets-amuse.com

１番人気のマカロン（手前）