地元野菜で作るおいしぃ～い一品コーナー

たらの芽 天ぷら

〈材料〉

たらの芽 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・2 パ ッ ク

小麦粉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 大さ じ 4

水 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・大 さじ 3

塩 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・適宜

①たらの芽を洗い、袴を取り除き、茶色く変色などして

いたら切り落とす。大きさを揃えて切る。(切り落とし

た部分は、茹でてお浸しにできます)

②小麦粉と水を混ぜて衣を作る。

③180℃の油で1分半ほど、からりと揚げる。塩をふる。

たらの芽天ぷらの味噌汁

〈材料〉

たらの芽の天ぷら

お味噌汁

沢山作って余ってしまったたらの芽の天ぷらは、次

の日などにお味噌汁に入れると、とても美味しく

お召し上がりいただけます。