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里芋の煮物
定番の煮物がやっぱりおいしい♡
〈材料〉
〈材料〉
里芋・・・・・・・・・500g
水・・・・・・・・・・300cc
みりん・砂糖・・・・・各大さじ１と1/2
しょうゆ・・・・・・・大さじ3
酒・・・・・・・・・・大さじ2
①里芋の皮をむく（泥がついてないようなら洗わずにむく）。
②鍋に里芋と調味料、水を入れ中火にかけます。煮立ったら火を弱め煮汁が少なくなるまで煮る。
コラム執筆者
鮫島 美穂
メディカルハーブコーディネーター
JSAアイシングクッキー認定講師
管理栄養士
大学では栄養学を専攻し卒業後は保育園に栄養士として勤務。子どもが生まれてからオーガニックな生活に目覚め、マクロビオティックやメディカルハーブを学び自宅でオーガニック野菜を中心とした料理教室Twinkleオーガニック料理とアイシングクッキーの教室を開催。
