地元野菜で作るおいしぃ～い一品コーナー

• ブルーベリーソースの　シャーベット

〈材料〉

ブルーベリー ・ ・ ・ 600グラム

塩 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・少 々

はちみつ ・ ・ ・ ・ ・ 大さじ2

①厚手の鍋に、塩を振り入れブルーベリーを入れてから最後にまた塩を振り入れる。弱火で火にかけ、水分がなくなるまで40分ほど煮る。

②はちみつを入れ混ぜ合わせ、あら熱がとれたら冷凍庫で凍らせる。

• ブルーベリー　ドレッシング

〈材料〉

ブルーベリーソース ・ ・ ・大さじ1

バルサミコ酢 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・大さ 1

オリーブオイル ・ ・ ・ ・ ・ 大さじ1

全ての材料を混ぜ合わせたらできあがり。