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ブロッコリーやカリフラワーなどでもおいしいです！
ロマネスコの柚子胡椒和え
バ
〈材料〉
ロマネスコ・・・・・・・・・・・・・・・１個
（ブロッコリーやカリフラワーでもOK）
オリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ1
柚子胡椒・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
①ロマネスコを茹でる。
（茹ですぎず歯ごたえが残る方がおいしいです）
②ボールに柚子胡椒、オリーブオイルを混ぜて①を入れ和えて器に盛る。
干した野菜は栄養たっぷり！にんにくがきいておいしいです。
切り干し大根イタリアン風
手
〈材料〉
切干大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
ブロッコリー・・・・・・・・・・・・1 / 3 個
（小房に分け茹でる）
パプリカ（縦にスライス）・・・・・1/2個
にんにく（ みじん切り）・・・・・・1 かけ
オリーブオイル・・・・・・・・・・大さじ1
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ3
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々
①切干し大根は水で戻ししぼる。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りが出るまで炒め、切干し大根、パプリカを入れ炒める。
⓷ケチャップを入れ塩、こしょうで味をととのえブロッコリーを入れ器に盛る。
る。
地元野菜で作るおいしぃ～い一品
