地元野菜で作るおいしぃ～い一品コーナー

ブロッコリーと桜海老のふわふわ揚げ

外はカリカリ、中はふわふわおかずにも

ビールのおつまみにも◎

〈材料〉

木綿豆腐・・・・・・・・１丁

はんぺん・・・・・・・・１枚

ブロッコリー・・・・6 0 g

桜海老（釜揚げ）・・・60g

卵・・・・・・・・・1個

片栗粉・・・・大さじ3

酒・・・・・・・・大さじ1

しょうゆ・・・小さじ1

揚げ油・・・・・・適量

①豆腐はザルに入れ30分水切りをする。フードプロセッサーに、豆腐、はんぺんをちぎって入れ、卵、酒、片栗粉、しょうゆを入れ滑らかになるまで混ぜる。

②小房に分けたブロッコリー、桜海老を①入れ軽くフードプロセッサーにかけます。

③②をスプーンですくい落とし170度の油できつね色になるまで揚げる。

ブロッコリーおかか和え

茹でたブロッコリーを合えるだけで美味しい1品に！

〈材料〉

ブロッコリー・・・・・・・・適量

かつお節・・・・・・・・適量

しょうゆ・・・・・・・・適量

マヨネーズ・・・・・・・・適量

①小房に分けたブロッコリーを茹でる。

②かつお節、しょうゆ、マヨネーズで和える。