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うどのきんぴら
皮ごと使って春の香りと食感を楽しめます。
〈材料〉
うど・・・・・・・・・・1 / 2 本
人参・・・・・・・・・・1 / 4 本
竹輪・・・・・・・・・・２ 本
しょうが・・・・・ひとかけ
ごま油・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・大さじ1 . 5
みりん・・・・・・・小さじ2
①うど、にんじん、竹輪、しょうがは千切りにする。
②フライパンにごま油、しょうがを入れ中火で熱し香りがしてきたら、うど、にんじん、竹輪を入れ炒める。火が通ったらしょうゆとみりんを回し入れる。
たけのこの柚子胡椒サラダ
茹でたたけのこを和えるだけでシャキシャキでおいしいサラダに！
〈材料〉
たけのこ（中）・・・・・1 / 2コ
柚子胡椒・・・・・・・小さじ1
マヨネーズ・・・・・・小さじ2
味噌・・・・・・・大さじ2 / 3
①たけのこは皮をむき米ぬかを入れて柔らかくなるまで茹でる。
②Aをボウルに入れよく混ぜ、縦に半分に切り千切りにしたたけのこを入れ和える。
