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●さつまいもごはん
シンプルがおいしい！
〈材料〉
米・・・・・・・・・2カップ
さつまいも（小）・・・1本
水・・・・・・・・・2カップ
塩・・・・・・・・少々
黒ごま・・・・・少々
①さつまいもは小さめの乱切りにし塩水に5分つける。
②米は研いで①のさつまいもを加えて炊く。炊き上がったら塩と黒ごまをふる。
●さつまいもとりんごのケーキ
粉を使わずお芋がしっとりおいしい！」
〈材料〉
さつまいも・・・・・・・・・・・・3 5 0 g
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
バター・・・・・・・・・・・・・・・・3 0 g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・２ 個
りんご（小）・・・・・・・・・・・・1個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
①りんごは1/16にスライスしAの砂糖をまぶしフライパンで蓋をして中火で蒸し煮にする。
②さつまいもは皮をむき乱切りにして蒸し、卵白に半分の砂糖を加え角が立つまで泡立てる。
③さつまいもが柔らかくなったらバターと残りの砂糖を加えヘラやマッシャーでつぶし豆乳、卵黄、シナモンを加え混ぜる。
④20cmのケーキ型の底に①のりんごを並べ、卵白に③を加えてケーキ型に流し込む。１８０度に温めたオーブンで30分焼く。
