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里芋の揚げ出し
外はカリッと中はモチッととってもおいしい！
〈材料〉
里芋・・・・・・・5、6個
揚げ油・・・・・・・適量
めんつゆ・・・・・・適量
①里芋は皮ごと茹でて、熱いうちに布巾包んでツルッと皮をむく。
②皮をむいた里芋は食べやすい大きさに切り180度の油で表面がきつね色になるまで揚げる。
③めんつゆを温めて（少し濃い味の方がおいしいです）あげた里芋をつゆに入れる。甘めの味の方がいい方はお好みで砂糖やみりんを足してください。
里芋のツナサラダ
茹でて混ぜるだけでいつもと違う里芋のサラダに！
〈材料〉
里芋・・・・・・・・・・5 、6 個
ツナ缶（ 小）・・・・・・・1 缶
マヨネーズ・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・少々
胡椒・・・・・・・・・・少々
①里芋は皮付きのまま茹でて皮をむく。
②里芋をボウルに入れ木ベラでマッシュしツナ缶、マヨネーズ、塩、胡椒を入れ混ぜる。
里芋の揚げ出し_里芋のツナサラダ
