地元野菜で作るおいしぃ～い一品コーナー

さつまいものスノーボールサクッとほろり！

さつまいもの甘さが優しいスノーボールです。

〈材料〉
さつまいも・・・・・・・・・200g
米粉・・・・・・・・・・・・・60g
アーモンドプードル・・・50g
きび糖・・・・・・・・・・3 0 g
植物油・・・・・・・・・・2 5 g
粉糖・・・・・・・・・・・・適量

①さつまいもは焼き芋にして（蒸したり茹でたりするより焼き芋の方がおいしくできます）フードプロセッサーにかかる。
②粉糖以外の材料を①に加え滑らかになるまでフードプロセッサーにかける。直径が2～3cmの球状になるように生地を手で握って固めてから丸める。
③160度に温めたオーブンで20分焼く。冷めたら粉糖をまぶす。