新着記事

地元野菜で作るおいしぃ~い一品コーナー

コラム

ブルーベリージャム

あっという間にできる簡単ジャム

〈材料〉
ブルーベリー・・・・・2 0 0 g
砂糖・・・・・・・・・・・・・7 0 g
レモン汁・・・・・・・小さじ2

 

①材料を全て鍋に入れて中火にかける。
②沸騰したら弱火にして混ぜながら10分煮詰める。
※早めに食べきるように甘さ控えめになっています。保存用に作る場合は砂糖をブルーベリーの量の半分にして下さい。

 

ブルーベリーのチアシードジェリー

栄養満点のチアシードの冷たいデザートです

 

〈材料〉
ブルーベリージャム・・・上記のレシピ参照
チアシード・・・・・・・・・・・・・・・・適量
タピオカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

①チアシード、10倍の量の水といっしょにふた付きの容器に入れ冷蔵庫で1時間冷やす。
②器に茹でたタピオカや寒天、チアシードを入れブルーベリージャムを乗せる。

コラム執筆者

鮫島 美穂

メディカルハーブコーディネーター
JSAアイシングクッキー認定講師
管理栄養士
大学では栄養学を専攻し卒業後は保育園に栄養士として勤務。子どもが生まれてからオーガニックな生活に目覚め、マクロビオティックやメディカルハーブを学び自宅でオーガニック野菜を中心とした料理教室Twinkleオーガニック料理とアイシングクッキーの教室を開催。

Copyright© 街プレ -東京・西多摩の地域情報サイト- , 2022 All Rights Reserved Powered by STINGER.